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每到夏天,老公和孩子都很喜欢吃馄饨、饺子,最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅了,韭菜又嫩又鲜和猪肉搭配做馅料,非常爽口!
1、韭菜用水浸泡一会可以去除农药残留,切之前要甩干水分。韭菜切好后加入油可以锁住水分,以免韭菜遇到盐后出水份。2、拌馅时用手去抓捏一下可以让韭菜和肉充分入味。3.、韭菜和猪肉的体积比例为1:1最好。
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