土豆烧腊肉

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  1.五花腊肉准备一小块，和适量的土豆，分别切块备好姜蒜花椒。因为腊肉特香此菜未用大料。
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  2.将肉丁下锅煸出油脂，下姜蒜花椒煸炒。
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  3.一次性加足够水，大烧炖二十分钟，再放点红烧酱油，香醋。
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  4.放入土豆块，大火十分钟，改小火烧。
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  5.烧至汤少时，基本就熟了，适当拒锅防糊，收汁。