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韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜。韭菜能够帮助维生素A的吸收，补充维生素！鸡蛋含有丰富的营养物质！
一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人；2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
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