韩式石锅拌饭

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  1.准备各类蔬菜，如胡萝卜、笋瓜、豆芽、香菇、金针菇、豌豆等，建议脆软相结合，口感会好很多，喜欢吃肉的也可以加肉。 胡萝卜、黄瓜等切丝，笋瓜可切片可切丝，豆芽与金针菇过长可对半切，香菇可切片可切丝。
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  2.准备石锅或砂锅，将锅底及锅壁伤涂满香油或食用油，加入做好的白米饭，压平。白米饭最好是颗粒分明的，否则做出的石锅拌饭会过稀。
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  3.依次将准备的食材过水，将锅内水烧开后大概煮1～2分钟，金针菇煮软即可。 将食材在饭上放好，开中火。切记要将食材的水滤干净，否则做出来的石锅拌饭会过稀。
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  4.取出辣酱， 我用的辣酱是嘉豪的蒜蓉辣椒酱，超市应该是可以买到的。
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  5.调酱。需要的材料是韩式辣酱、白糖、酱油、料酒， 韩式辣酱、白糖、酱油、料酒的比例是5：2：3：3，调出的味道是微辣，比例可以按个人口味调整。