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丝瓜木耳炒鲜鱿

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这是一道美味的快手菜肴，一个字：鲜

作者: 唐宝家的味道

用料

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    6.对角也切花纹（同样不切断）
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    7.切大块
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    8.姜切片
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    9.鸡蛋打入碗
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    10.打散成蛋液
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    11.丝瓜去皮
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    12.丝瓜滚刀切
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    13.放入姜片烧开水
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    14.水沸后放入鲜鱿
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    15.10秒钟关火捞出过冷水
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    16.热锅起油
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    17.沿锅边注入蛋液
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    18.蛋液凝固关火，用木铲切块
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    19.锅中底油烧开放入姜煸香
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    20.放入鲜鱿大火煸炒
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    21.淋入黄酒
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    22.海鲜酱油
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    23.大火煸炒5秒
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    24.放入胡椒粉、糖煸炒，关火捞出
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    25.热锅起油
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    26.放入葱白煸香
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    27.放入木耳
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    28.煸炒片刻
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    29.倒入蚝油、少许鸡汤煸炒入味
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    30.放入丝瓜
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    31.大火煸炒5秒
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    32.放入鲜鱿
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    33.鸡蛋
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    34.少许盐，淋上薄芡
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    35.煸炒均匀
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    36.关火淋上香油即可
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    37.一道美味的丝瓜木耳炒鲜鱿就做好了
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    38.我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    全程大火煸炒，鲜鱿的时间要控制好，炒出来才鲜嫩爽口。

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