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爆炒大头菜

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作者: 因为爱情

15分钟
酸辣
中级

其他
其他
其他

用料

干辣椒
3～5个

白糖
2匙

醋
2匙

花椒粉
适量

蚝油
1匙

干辣椒
3～5个

白糖
2匙

醋
2匙

花椒粉
适量

蚝油
1匙

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小技巧

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1.准备好材料
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2.大头菜切去根部，一片一片叶子掰下来，用淡盐水泡五分钟
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3.葱蒜切片
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4.泡好的大头菜用手撕块
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5.取一个碗，调入盐，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，调匀备用

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6.锅里放入适量玉米油，同时放入干辣椒小火煸
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7.出香味以后放入葱蒜煸炒出香味
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8.放入大头菜，开大火翻炒
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9.炒蔫以后倒入事先调好的碗汁，再翻炒几下就可以出锅啦
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10.炒好装盘

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