下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

鱼头泡饼

4.4万点赞 · 789收藏

独家 · 11.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名30.0万

打开APP收藏菜谱

鱼头泡饼是一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣， 酱香浓郁，配带面饼，用汤汁泡食，一菜两吃。

作者: 珍滋味

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.生抽
  • 点击查看大图
    7.抓匀腌制半个小时
  • 点击查看大图
    8.锅中放油，油热之后放入鱼头
  • 点击查看大图
    9.一面煎好翻过来煎另一面
  • 点击查看大图
    10.鱼头拨一边放入葱、姜、蒜
  • 点击查看大图
    11.辣椒
  • 点击查看大图
    12.花椒、八角
  • 点击查看大图
    13.煸香后放入酱油
  • 点击查看大图
    14.醋
  • 点击查看大图
    15.盐
  • 点击查看大图
    16.糖
  • 点击查看大图
    17.调料炒匀
  • 点击查看大图
    18.然后放入热水
  • 点击查看大图
    19.中小火炖十五分钟
  • 点击查看大图
    20.汤汁收合适鱼头捞出，再放入鸡精和香油
  • 点击查看大图
    21.饼切菱形块装盘
  • 点击查看大图
    22.一道美味的鱼头泡饼就做好了
  • 点击查看大图
    23.我是珍滋味，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    饼吃的时候泡进汤汁，提前泡饼太软口感不好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活