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汉堡胚

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既是汉堡胚也是餐包,可以做成美味的汉堡,也可以直接拿来当餐包吃。

作者: 馨小馨

小技巧

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    6.面团滚圆,盖上保鲜膜发酵。
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    7.面团发酵至原来的两倍大。
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    8.把面团排气后分割成5份。
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    9.小面团揉圆后放在烤盘上,烤盘上垫一张油纸。
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    10.让面团进行二次发酵。
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    11.发好后,在表面刷上一层之前剩下的全蛋液。再撒上适量的芝麻,白芝麻、黑芝麻都行。
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    12.放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤18分钟左右。
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    13.烤好后取出烤盘,把面包移到烤网上晾凉。
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    14.把面包从中间切开,再夹上自己喜欢馅料就能做成美味的汉堡了。
  • 小贴士

    面粉的吸水量不同,可以预留出10克的水作调节。

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