土豆青椒肉丁卤

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  1.将土豆洗净去皮，青椒洗净去籽，葱、猪瘦肉洗净。
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  2.把土豆、青椒切成小丁，放入盘中。
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  3.把猪瘦肉切成碎丁，放入适量水淀粉，拌匀，把葱切葱花、姜切碎末。
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  4.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，翻炒至肉丁变色断生。
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  5.放入葱花、姜末，翻炒。