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炸酱面

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反腐剧「人民的名义」红遍了中国,朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧,等电视剧完结一口气看了个痛快。剧*那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是!那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了,动手做起来。

作者: 白茶home

小技巧

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    6.再加入两勺豆瓣酱炒匀
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    7.加入小半碗水
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    8.收汁的时候加入白糖提鲜
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    9.最后加入葱花,翻炒后关火焖一下
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    10.炒好的酱盛到碗里待用
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    11.黄瓜擦丝
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    12.面条买的现成的,我比较喜欢这种宽面
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    13.烧一锅水,水开后下入一半面条「一人量」
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    14.面条快熟的时候最后加入生菜过下水,生菜是家里现成的,也可以加小青菜菠菜随自己喜欢,也可以不加
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    15.面盛到碗里,生菜摆上面
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    16.浇上炸酱和黄瓜丝
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    17.拌匀开吃
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    18.上班的时候最适合了,简单快速美味。。八两面条是两个人的量
  • 小贴士

    炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」,那个步骤更详细

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