苦瓜烧肉

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  1.准备所需材料，苦瓜、五花肉切块；姜蒜用刀拍下切块备用
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  2.热锅下油，下姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
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  3.下五花肉块滑散翻炒，爆香出油.
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  4.调入红油豆瓣酱翻炒均匀，爆出香味，调入白糖、适量盐继续翻炒待五花肉完全吸收豆瓣酱的味道
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  5.下苦瓜炒匀一两分钟