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很清甜的汤，不会太咸也不会太淡，味道刚刚好。
用热水加盐泡金针菇容易将金针菇里的脏东西洗出来，可能有友友认为氽水那一步骤很多余，其实不是的，金针菇含有秋水仙碱，将金针菇用热水泡再氽水可以将秋水仙碱去除，而且农药残留物也不会存留。
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