虎皮鸡蛋

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  1.先温锅开火煮鸡蛋。
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  2.剥好鸡蛋（煮熟的鸡蛋过凉水冲一会，鸡蛋容易剥壳）。
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  3.温锅倒入油加热，放入鸡蛋开始小火炸（最好盖上锅盖防止油花飞溅）。
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  4.油炸期间需要翻动鸡蛋防止炸糊。没有固定时间，时间长短需有油温来决定。
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  5.趁空准备卤料，干辣椒、八角、桂皮、香叶，辅料盐、白糖和老抽就不一一展示了！根据个人口味适量就好。