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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
日本豆腐本身有咸味，盐一定要少放，口轻的人可以不放盐。
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