挂霜高荔肉

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  1.将肥肉煮熟切成小丁块
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  2.捞起以后，沥干水分，过冷水，打入鸡蛋，加入小粉拌匀
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  3.锅中油烧至七成热，放肉，(注一个一个放)
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  4.炸1分钟以后，用勺捞出，去除肉上面得尾巴
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  5.放入锅中，再复炸一次，转小火慢慢炸，把肉中的油炸出，炸4分钟后捞出备用，锅洗干净，放入水加入白糖敖，放入油，