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蒜苗回锅肉

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这道菜是四川的一道传统菜，此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.葱姜蒜切碎
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    7.蒜苗切段
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    8.锅中放入少许油放入蒜苗
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    9.翻炒断生
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    10.留底油放入郫县豆瓣酱
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    11.豆豉
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    12.放入葱姜蒜
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    13.小火炒香
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    14.倒入料酒
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    15.放入糖
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    16.倒入肉翻炒
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    17.倒入生抽
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    18.翻炒
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    19.倒入蒜苗
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    20.放入味精
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    21.翻炒均匀即可关火
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    22.一道美味的蒜苗回锅肉就做好了
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    23.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    猪肉选用五花肉最佳，也可选用前腿梅花肉，要肥瘦搭配。猪肉煮到八成熟拿筷子很容易扎入即可。

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