炖牛腩

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  1.牛腩洗净切块。
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  2.冷水下锅，加入姜片同煮。
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  3.煮开后倒入约一直调羹料酒翻动两下。
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  4.把牛腩捞出控水。
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  5.控水后的牛腩倒入高压锅，加入适量姜片，两颗八角、香叶，一小段当归，两颗干辣椒，少许老抽。