爆炒酸辣肥肠

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  1.酸菜洗净切碎。
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  2.大肠用地瓜粉洗去粘液，反复搓洗干净后切小块。
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  3.准备小半碗水淀粉。
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  4.另取一个碗，加入适量盐、味精、生抽、料酒调成酱汁。
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  5.姜、蒜、青、红椒切好。