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花朵馒头

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喜欢紫色，喜欢它的高贵和大气，喜欢它的神秘，用紫薯做馒头，两种食材的组合不但漂亮而且营养丰富。

作者: 一TJT

用料

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小技巧

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    6.用手揉成一个光滑的面团。
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    7.将紫薯面团和原色面团盖上保鲜膜，发酵至二倍大，手指戳进去不反弹。
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    8.把两种面团取出排出气泡。
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    9.将白色面团用刀分成四等分。
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    10.取一个面团擀平压成圆形。
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    11.把边缘均匀的花上16刀。
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    12.把两角捏拢像白色的花朵。
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    13.紫色面团也分成四等分，取一个紫色面团揉圆摁一下。
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    14.在表面均匀的横花三刀和竖花三刀。
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    15.用干净的筷子在格子中轻轻戳一下，不要戳捅。
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    16.然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了。
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    17.把四个花朵全部做好，再次发酵二十分钟。
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    18.锅中放入冷水，蒸架上铺上不粘蒸笼布，把花朵馒头放在上面。
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    19.大火烧开后，中火蒸十分钟左右，关火后再虚蒸5分钟再揭锅盖。
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    20.漂亮的花朵馒头，味道也非常好。
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    21.效果图。

    • 小贴士

    关火后再虚蒸5分钟，白色面团决定花朵的大小，也可以用南瓜和蔬菜汁做。

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