番薯糖水

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  1.番薯洗干净祛皮，切大滚刀块(因为太小容易煮碎，块要大一些。)
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  2.生姜祛皮切大片，红枣洗干净去核儿。
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  3.汤锅中倒入适量清水，放入番薯和生姜一起煮15分钟。(建议水多一些，因为煮的时候会蒸发掉一部分。)
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  4.此时生姜的辛辣味已经出来了，放入红枣继续煮10分钟。(因为红枣易熟烂，我习惯后放。)
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  5.可以用筷子夹一下番薯，观察是否已经软烂，最后根据个人口味喜好放入红糖，再小火煲煮5分钟即可。(红糖甜度低，喜欢喝甜的还可以放点冰糖来调味。)