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自制凉皮

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我知道做的不够好看.但是自己做的很健康也方便卫生.就是麻酱不要放太多.多了不好吃.太腻了！麻酱是我自己买的.加自己喜欢的菜在里面.偶尔换下口味也是不错的.夏天来了可以试试

作者: 请叫我小徐徐

用料

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    6.全部洗完以后过筛一边.水多没有关系.会让它沉淀粉浆的.
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    7.然后面筋部分在反复揉搓洗干净.没有面浆为止.将洗的水倒在面浆一起沉淀.（要过筛）沉淀2.3个小时左右.上面的清水慢慢倒掉.剩余面浆备用
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    8.面筋部分平铺在薄一点的盘子里面.少抹一点点油在盘子里面.上锅蒸15分钟.焖至一小会.取出切丁备用.
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    9.准备切丁和喜欢的菜.黄瓜切丝.我是刮的丝准备花生米之类的佐料
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    10.面浆用适量的倒在家里的底部很平的盘子里面.或者有披萨盘也可以.大火烧开水之后.抹上色拉油上锅蒸3、4分钟即可.拨下来放凉
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    11.凉皮切条.
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    12.加生抽醋花生米.黄瓜麻酱.麻油.盐.蒜汁辣椒.之类的自己喜欢的口味.调理.
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    13.搅拌均匀即可.
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    14.摆盘
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    15.摆拍

    • 小贴士

    洗面会比较久一点.但是这样做出来更劲道一点.粉皮也不容易断.很好吃.上锅蒸的时间不要过久.

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