凉拌鲫鱼

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  1.姜蒜辣椒切好，放入碗中备用（喜欢吃辣的可以多放点辣椒，也可以加一点泡椒）
• 2.调料汁。将醋、生抽、蒸鱼豉油、麻油按照分量加入步骤一的碗内，浸泡会，使辣椒出味。
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  3.葱切末，喜欢葱味道的可以多放
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  4.洗净的鱼双面打花刀，一定要这种密密的花刀，不然浇汁后不会入味
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  5.锅中放水（我是把水烧了一会，有温度时下锅），下入鱼葱姜煮开，转小火5分钟。开锅的鱼忘记拍照了，下次补上