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爆炒虾球

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吃小龙虾的最好时期，不能错过哦，换着口味时不时的来一盘。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.花生米洗净沥干水备用
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    7.葱姜蒜切碎装盘备用
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    8.热锅给多点油
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    9.下入花生米，中火
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    10.炒至一部分炸开，开始变色
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    11.捞出来沥干油备用
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    12.锅留底油加入虾尾
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    13.炒至变红，成球状
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    14.加入葱姜蒜
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    15.炒香
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    16.加入料酒
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    17.炒入味
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    18.加入味极鲜酱油
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    19.炒匀
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    20.小火焖五分钟
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    21.加入花生米
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    22.给盐
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    23.胡椒粉
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    24.味精
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    25.拌匀即可盛出
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    26.装盘
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    27.一道美味的爆炒虾球就做好了
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    28.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    小龙虾怎么做还是需要焖熟透了吃比较健康，花生米热锅冷油一起下锅炒，炒出来的花生米会更酥更香，还会脱皮。这个做法人少或喝酒的人最合适。

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