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红烧冻豆腐

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前天叫老公买豆腐炖泥鳅，他老人家买了一大袋子，只好冷冻了一部分。正好今天红烧一盘，味道不错，有嚼劲的豆腐，有点海绵面包的感觉，美美哒！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.热锅给油，加入豆瓣酱
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    7.炒出红油，加入姜蒜
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    8.炒香
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    9.加水
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    10.酱油
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    11.加入豆腐
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    12.拌匀，中火，烧五分钟
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    13.给盐
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    14.胡椒粉
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    15.味精
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    16.拌匀
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    17.淋入淀粉水
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    18.拌匀
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    19.撒上葱花即可盛出
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    20.装盘
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    21.一道美味的红烧冻豆腐就做好了
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    22.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    冻豆腐比新鲜豆腐要好烧入味，而且也不容易碎。做的时候也简单，不需要煎，直接给调料和水烧入味即可。

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