清蒸鲤鱼

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  1.准备好需要的食材，今天鱼有点大了，两斤半
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  2.特别是合适的蒸锅，这个是我刚淘的蒸鱼专用锅，椭圆
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  3.新鲜的鱼反复清洗干净，抽腥线，双面切花刀
  里外都加料酒，涂抹盐胡椒粉去腥，腌20分钟
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  4.鱼肚子里外用姜丝和葱段填充加鲜去腥，上盘入蒸锅开蒸
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  5.趁蒸鱼的空隙，另切红椒丝，姜丝，葱段备用