肯德基必点――薯条

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  1.土豆削皮，切条，洗净定粉，盆内放水加少许盐浸泡一会
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  2.泡一会，用篮子沥干水
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  3.锅内放半锅水，烧开，关火，把土豆条放一半进去，盖上盖子闷3分钟，捞出来晾干
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  4.这样晾比较快（晾至无水状态）
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  5.锅内放1/3油，油热，放入晾干的薯条