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用手揉出手套膜

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刚开始做面包的时候,揉到手酸也揉不出膜,慢慢做的多了,加上平时也向友友们学习,总结出了一点经验,和友友们分享一下。

作者: 何祥华

小技巧

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    6.
    拍打完水的面团,粘在手上手心朝下不掉落就好了。
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    7.再揉搓一会,再幹薄,再揉搓,揉好的面团不粘手。
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    8.撕下一小块稍微擀一下。
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    9.用手慢慢的撑出手套膜。
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    10.做出的面包拉丝很好。
  • 小贴士

    有时候出膜薄厚和面粉有着很大的关系,不同牌子的面粉吸水性不同,我用的是信中的。

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