绿豆糕

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  1.脱皮绿豆提前浸泡一晚，第二天捞出沥干水分。
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  2.把沥干水分的脱皮绿豆放入容器，放锅里蒸30分钟。（锅里的水放多一点，不容易出现蒸干）
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  3.脱皮绿豆蒸熟后拿出来，用锅铲捻平。（过筛下粉末会更细腻）
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  4.锅里倒入过筛好的脱皮绿豆粉末，倒入白糖、蜂蜜、橄榄油，开小火慢慢翻炒。
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  5.炒成团，起锅直接揉成团。（由于刚起锅比较烫，要带手套揉更不容易伤手。）