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肉夹馍

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作者: 美梦9898

用料

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小技巧

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    6.盖上保鲜袋醒发1小时
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    7.1小时后已经发酵成原来的2倍大
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    8.使劲揉粉排气
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    9.分裂成一个个小剂子
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    10.用手压扁成巴掌大小的面团
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    11.上火蒸15分钟（中火）
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    12.牛肉洗净切薄片
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    13.用蚝油和嫩肉粉腌制5分钟
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    14.锅里倒油把牛肉炒熟，加黄豆酱翻炒均匀盛起备用
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    15.炒好的牛肉里撒些葱花
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    16.蒸好的馍用刀中间剖开，一边不要完全切开，要连着皮
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    17.夹点肉放馍中间塞结实
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    18.完成图

    • 小贴士

    步骤类似于做包子，有时候吃腻了包子就换一种吃法。

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