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金钱小面包

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独家 · 3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.6万

这款小面包,孩子最喜欢吃了,小小的外形,很可爱,一口一个。

作者: 何祥华

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    6.发酵至2.5倍大,用手指戳一下,不会缩不反弹,就发好了。
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    7.取出拍气,称重6g一个。
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    8.八寸披萨盘刷油。
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    9.搓圆放入披萨盘内。
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    10.放入烤箱不开火,底下放一碗热水发酵。
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    11.发酵至两倍大,取出。
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    12.预热烤箱170度烤10分钟。
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    13.此时,把10g糖5g水调成糖水备用。
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    14.时间到了出烤箱,趁热刷上糖水。
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    15.摆拍,美美哒。
  • 小贴士

    我们家一般烤好就消灭掉了,表面刷的糖水,放在袋子里会化掉,现烤现吃最好了。我家的烤箱温度偏高,友友们可以自己调整温度。

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