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天热来个清淡的菜【清蒸武昌鱼】，不要太多的调料，突出鱼的原汁原味。才饮长江水，又食武昌鱼。
调料汁也可以入油锅炒一下，蒸鱼用的葱丝一定要去掉，重新放入切好的葱丝。蒸鱼时间不要太长，根据鱼的大小定。腌鱼时可以放少许盐。
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