干煸牛肉条

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.牛肉切条，放入少量料酒、两勺盐，准备的白胡椒粉和小茴香、葱段、生姜丝腌制一小时
• 点击查看大图
  2.锅中多放油，烧热，五成热时加入干辣椒和花椒慢慢让热油爆出香味
• 点击查看大图
  3.油热后加入牛肉，中火煸干牛肉
• 点击查看大图
  4.牛肉水分都煸干后加入一勺盐、一勺酱油、一勺鸡汁继续翻炒，炒至牛肉变色加少许糖翻炒后关火晾凉

小贴士

牛肉要煸干才好吃。可根据个人爱好改变花椒和辣椒的配比，但是两者一定要量大