黑麦乳酪肉松欧包(无油无糖)

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  1.食材称重准备。
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  2.食材倒入面包机搅拌桶，启动揉面程序，自动和面30分钟。建议水要预留10g，因为不同面粉的吸水性不同，根据面团的干湿程度酌情添加。
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  3.30分钟揉成湿润柔软的面团，面团有延展性就可以了，不用像亚式面包纠结出膜的问题。放入大一点的大容器里包保鲜膜发酵1小时，也可以直接放在面包机里发酵。
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  4.面团发酵至2倍大即可。
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  5.拿出来轻轻拍打排气，静置松弛15分钟。