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松花蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。炎热夏天适当吃一些是很好的!
1、松花蛋含铅,用姜水腌制一会后可以中和掉。白米醋也有减少和去除铅元素的作用。2、青笋撒上盐腌制一下,可以去除汁水,而且还很脆。3、不要加生抽和盐,会很咸且颜色不好看。
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