下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

爆炒海瓜子

2.7万点赞 · 295收藏

独家 · 6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.2万

打开APP收藏菜谱

海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，是一道美味的菜肴，制作过程要猛火爆炒，最后起过锅前再放入金不换（又名九层塔）

作者: 唐宝家的味道

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.姜切片
  • 点击查看大图
    7.切成姜蓉
  • 点击查看大图
    8.金不换洗净
  • 点击查看大图
    9.装盘备用
  • 点击查看大图
    10.热锅倒入海瓜子
  • 点击查看大图
    11.淋上少许料酒去腥
  • 点击查看大图
    12.海瓜子一开口关火（15秒左右）
  • 点击查看大图
    13.捞出过冷水
  • 点击查看大图
    14.滤干水分备用
  • 点击查看大图
    15.热锅起油
  • 点击查看大图
    16.放入蒜蓉
  • 点击查看大图
    17.姜蓉
  • 点击查看大图
    18.爆出香味
  • 点击查看大图
    19.放一勺豆瓣酱
  • 点击查看大图
    20.料酒
  • 点击查看大图
    21.爆香
  • 点击查看大图
    22.放入海瓜子
  • 点击查看大图
    23.大火爆炒
  • 点击查看大图
    24.大约30秒......
  • 点击查看大图
    25.起锅前放入金不换
  • 点击查看大图
    26.快速爆炒10秒关火
  • 点击查看大图
    27.一道美味的爆炒海瓜子就做好了
  • 点击查看大图
    28.我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    炒海瓜子的时间不能长，全程大火快速爆炒。无需太多调料，太咸就吃不出鲜香味了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活