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蛋包饭

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炒饭用蛋皮包起来,又是一种新吃法,孩子们更有食欲。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.倒入米饭,用锅铲把米饭压散。
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    7.米饭炒散后加适量生抽炒匀即可关火。
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    8.锅里加少许油转转锅。
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    9.把蛋液倒入锅中轻轻晃动锅,让蛋液均匀的铺在锅底,小火煎至表面凝固立即关火。
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    10.取一勺米饭放在蛋皮上。
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    11.另一面翻过去对折好即可。
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    12.出锅,可挤些番茄酱点缀一下。

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