蚕豆瓣炒鸡蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好所有食材，木耳提前泡发，洗干净后撕成和蚕豆差不多大小，胡萝卜切成和蚕豆差不多大小的小片。蒜头切碎，(好像蒜头自始至终都没出现在图片里)
• 点击查看大图
  2.起油锅，油热后倒入打散的鸡蛋液，炸一下。(蛋液中加少许料酒的话，炸的时候鸡蛋很蓬松)
• 点击查看大图
  3.翻个面。
• 点击查看大图
  4.用锅铲在锅中将鸡蛋切碎后盛出来。
• 点击查看大图
  5.另起油锅，油热后先放入生姜煸炒片刻，然后倒入蚕豆瓣胡萝卜木耳，煸炒数分钟。