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剁椒鱼头

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馋了好久的剁椒鱼头，今天好不容易老公买回了，可是好大一个哦，我愁呢，这么大一餐吃的完吗？可我说太早了，现在是多好吃喝哦！

作者: 林乡

用料

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    6.葱切丝装盘
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    7.一半的葱姜蒜撒在鱼头上面
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    8.均匀的撒上料酒
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    9.盐
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    10.盖上保鲜膜，腌制二十分钟
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    11.洗净，沥水
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    12.盘子底下撒上姜丝和葱丝
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    13.放入鱼头
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    14.均匀的铺上剁椒
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    15.撒上蒸鱼豉油
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    16.锅烧开水，上锅蒸十五分钟
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    17.十五分钟后起锅
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    18.撒上芝麻
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    19.热锅，把鱼头的汤汁倒入锅里
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    20.加入生抽
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    21.淀粉水
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    22.香油，拌匀即可
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    23.淋入鱼头上面
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    24.一道美味的剁椒鱼头就做好了
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    25.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    鱼头买一斤多点就好，太大了愁盘子蒸呢，有了盘子还愁锅，大鱼头腌制的时间要长点，蒸的时间也长些，小鱼头就少几分钟腌制，少蒸几分钟。

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