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蒸面

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这应该是最简单的做法啦！突发奇想，用挂面替代新鲜面条！味道还行、分享给有需要友友们！

作者: 亚玲小厨

用料

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小技巧

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    6.锅内放入足量的水，烧开，放入挂面
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    7.过两分钟，用筷子，搅散
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    8.面条变软，七成熟即可捞出，
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    9.过凉水，冲洗两遍
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    10.冲洗好，备用
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    11.干净的锅，放油，油热放入肉丝，翻炒
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    12.肉丝变色，放入红椒蒜瓣，生姜，味极鲜，老抽，生抽，白糖
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    13.放入西红柿
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    14.放入黄豆芽
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    15.翻炒一会，菜会出汁，把汁盛出备用
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    16.把面条铺在菜上面，这时候可以把火关小一些
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    17.把汁里倒入适量水，加少许盐，鸡粉，调匀，均匀的淋在面条上，
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    18.盖上锅盖，中小火闷五分钟左右
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    19.关火，把面条和菜搅拌均匀，
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    20.成品

    • 小贴士

    1.水能沫过菜的位置就行
    2.面条一定不能煮熟，否则口感不劲道
    3.根据个人做的量不同，火不用大以免糊锅，
    4.关火之前可以掀开锅盖看一下，也要留少许汤汁，不能熬太干！

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