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芦笋鸡蛋卷

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刚好家里买回有芦笋,早餐就来做个简单快捷的芦笋鸡蛋卷吧!

作者: 天籁知音

小技巧

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    6.锅中开大火烧热后转小火,刷上薄薄的一层油。
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    7.把蛋液倒入锅中,轻轻地晃动锅子使蛋液自然形成一个圆饼。
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    8.看到边缘微干翘起时就轻轻卷起翻面再煎一下。
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    9.照此方法把另一个鸡蛋饼煎好。
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    10.把鸡蛋饼铺在案板上,将芦笋放在鸡蛋饼的一端,开始卷蛋卷。
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    11.卷蛋卷时,卷的越紧越好!
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    12.把卷好的蛋卷切成均匀的段,就可以了!
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    13.清新养眼又营养美味的芦笋鸡蛋卷请品尝吧!
  • 小贴士

    1、煮芦笋的开水中加入适量的油可以让芦笋颜色翠绿,加盐可帮助消除草酸。2、打蛋液前加两滴料酒,既可以去腥味又可以使鸡蛋饼蓬松柔软。3、煎鸡蛋饼全程都是小火。

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