下载APP
打开APP，查看视频做法>>

花生蝴蝶小饼

4.3万点赞 · 31收藏

2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.5万

打开APP收藏菜谱

作者: 雅逸殿下27

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把和好的面团搓成大约5厘米直径的条。
  • 点击查看大图
    7.然后盖上湿毛巾饧15分钟。
  • 点击查看大图
    8.面饧15分钟后先用擀面杖交叉按压一遍。
  • 点击查看大图
    9.然后擀成0.5厘米厚的长方形片，在上面涂抹一层薄薄的色拉油。
  • 点击查看大图
    10.涂好油后撒上一层馅料，馅料不要多撒均匀即可。
  • 点击查看大图
    11.然后把面皮卷起来。
  • 点击查看大图
    12.把面皮卷成条后均匀的切成六段。
  • 点击查看大图
    13.然后把面卷的接口处朝上按扁。
  • 点击查看大图
    14.按扁后折叠对齐。
  • 点击查看大图
    15.折叠好后在光滑的一端用快刀切开，留出顶端四分之一处连刀不要切为两半，使其顶部相连即可。
  • 点击查看大图
    16.然后把切开的部位掰开，内里翻到外面，层次面朝上呈蝴蝶状即可，做好后逐一码入烤盘留出膨胀间隙。
  • 点击查看大图
    17.饧10分钟，饧好后在表面涂抹蛋液。
  • 点击查看大图
    18.涂好蛋液送入烤箱，用上下火200度烘烤18-20分钟。
  • 点击查看大图
    19.表面烤至金黄便可取出。
  • 点击查看大图
    20.此点制作完成，（注；烘烤时的温度是以容积34升烤箱来作为参考的，其它容积的烤箱要按实际情况来进行调整温度）。

    • 小贴士

    小饼特点；颜色美观、外酥里嫩、入口香甜、花生浓郁。

    温馨提示；
    1、在制作面食时，如使用泡打粉便不可搁置的时间过久，否则泡打粉会失去其应有的功效，以不超过30分钟为宜。
    2、拌馅料所使用的熟面粉，在加工时用蒸、炒或烤的方法都可以，馅料里如不放面粉，烤好后糖会融化粘糊糊的效果不好。

    大炒勺的这款简单易做的家常小吃“花生蝴蝶小饼”就做好了，供朋友们参考！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活