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蔓越莓牛轧糖

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记得小时候吃牛轧糖都是买的,大多数都是花生口味的,糖纸的包装是蓝色奶牛,也只有过年的时候才能吃上。现在生活条件好了,随时都能吃上牛轧糖了,却不是小时候的味道了。还是自己做牛轧糖吧,用蔓越莓代替花生,做出来的牛轧糖果香浓郁,酸酸甜甜,特别好吃。做法也非常简单。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.放入蔓越莓干和奶粉,用硅胶铲翻拌,使它们混合均匀。
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    7.翻拌成图片状态就可以了。
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    8.把牛轧糖倒入不沾烤盘中,用刮板或者擀面杖把牛轧糖擀均匀,放到凉爽的地方放凉。
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    9.把放凉的牛轧糖切成条状。
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    10.再切成段。
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    11.最后包上糖纸就可以了。
  • 小贴士

    1.做牛轧糖全程用中小火,火大了牛轧糖就会发黄。
    2.冬天做牛轧糖凉的比较快,夏天就会很黏,放在冰箱里冷藏会好很多。
    3.做好的牛轧糖放进冰箱储存。

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