香酥鲫鱼

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  1.鲫鱼洗净，晾干，沾点面粉，防止炸鱼时沾锅
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  2.油7成热，鱼入锅炸
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  3.炸至两面金黄，时间长一些，让鱼骨也酥脆
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  4.葱姜蒜切片，加铺料调成汁，备用
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  5.锅加热，鱼入锅，加入料汁，小火慢炖，大火收汁