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香菇豆沙包

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生活中稍微用一点心思就能让一日三餐变得多样化,也能让我们的生活更美好一些,亲们,你们觉得呢?

作者: 85私人烘培

小技巧

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    6.类似于包包子,包起来,滚圆。
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    7.包好的豆沙包滚圆后在表面用软毛刷均匀的刷一层可可粘米糊,以此全部做完,放入铺好湿布的蒸锅中,等待发酵。记得锅里加好水哈。
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    8.预留的小面团搓成长条,切成小段,
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    9.切好的小面段也放入蒸锅,盖盖进行发酵,时间大概30分钟。
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    10.一定要发酵到有裂纹的状态哈,这样蒸出来才更像香菇呢。
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    11.面团发酵好后,开中火,上汽蒸15分钟,关火,盖盖闷2-3分钟再打开锅盖。
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    12.形象逼真的香菇出锅喽
  • 小贴士

    1.面一定要揉到表面非常光滑的状态
    2.水量可根据自家面粉吃水量加入,面团的柔软度类似于耳垂就可以了
    3.馅料可以包任意你喜欢吃的,不一定非得豆沙馅
    4.面团一定要醒发到位

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