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戚风蛋糕

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好久没做蛋糕了 有点馋了 今天做了个六寸的 今晚夜宵就吃它了

作者: 杨-贵妃

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    6.玉米油30g
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    7.白糖60g
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    8.先将鸡蛋分离在无水无油盆中
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    9.将牛奶玉米油白糖20g倒入蛋黄中
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    10.搅拌均匀
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    11.筛入低粉
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    12.将低粉全部筛入后继续搅拌
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    13.将低粉与蛋黄液搅拌至无颗粒状态
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    14.蛋清中滴入三滴柠檬汁打至起泡
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    15.放入白糖继续打发
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    16.打发成白色后继续放入白糖打发
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    17.蛋清打至提起不会滴落即可
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    18.在蛋黄中放入三分之一蛋白翻拌均匀
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    19.再放入剩下的二分之一蛋白继续翻拌
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    20.将翻拌两次的蛋黄倒入剩下的蛋白中继续翻拌
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    21.将混合好的蛋糊倒入磨具中 烤箱预热
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    22.上下温度160度烤45分钟 可根据自家烤箱脾气设定温度
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    23.时间到 一点都不会开裂哦
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    24.将磨具倒扣自然晾凉后脱模即可
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    25.好吃的戚风做好啦 有木有想吃哒
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