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凉拌猪耳朵

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独家 · 6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.3万

猪耳朵肉质很有特色,可以给人们带来不一样的肉觉感受

作者: Dwx1

小技巧

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    6.取出晾凉
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    7.苦菊洗净切小段、蒜切末备用
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    8.卤好的耳朵切片放入盘中备用。
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    9.把苦菊、花生米和蒜末放入盛耳朵的盘子里拌匀
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    10.调汁:凉白开加入少许生抽、醋、白糖最后放少许辣椒油
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    11.浇入汤汁、拌匀即可享用了。
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    12.成品图
  • 小贴士

    卤猪耳朵时注意别太熟烂,要保证有点嚼头,切猪耳朵要切成薄片。

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