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鸡蛋灌饼

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自从第一次做，孩子们就经常吵着要吃，接下来就跟大家分享一下我是怎么做这款鸡蛋灌饼的吧

作者: 简单的生活53

用料

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    6.醒好的面拿出来揉光滑，分成均匀的小面团
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    7.取一个面团用手按压成饼（不用太薄，按成边缘薄里面厚点）然后取少许油酥包在面皮里
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    8.收口包严，就像是包的包子，依次包好再醒十分钟
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    9.取一个碗，打入两个蛋
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    10.把鸡蛋打散，搅拌均匀
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    11.拿一个包好醒好的饼胚，擀成大点的饼
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    12.锅中刷一层油
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    13.油热把饼放进锅中
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    14.烙制饼鼓起大大的气泡
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    15.用刀子划开一个口子
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    16.把打好的鸡蛋从这个口子里倒进去
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    17.灌上鸡蛋提起饼鸡蛋就均匀的流满饼子里面了，接翻面烙制
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    18.烙制两面金黄就可以了
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    19.取一张烙好的饼，抹上甜面酱
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    20.铺上一张生菜叶子，放上火腿肠
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    21.也可以，放上黄瓜丝然后再放火腿肠
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    22.卷起来就可以了
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    23.再来一张

    • 小贴士

    鸡蛋灌饼的面一定要和的软着点，油酥不要太稀，太稀了接下来的饼就不好擀了，用刀子划开口子的时候，一定注意不要让饼里的热气烫手，甜面酱也可以换成番茄酱，菜就依个喜好随意搭配了，我个人觉得还是卷了黄瓜丝的饼好吃

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