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猪肉茴香水煎包

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以前吃包子都是蒸着吃，自从学会做水煎包后，几乎每次吃包子都是煎着吃了，个人感觉比蒸的好吃！

作者: 菲菲9007

用料

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小技巧

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    6.顺一个方向搅拌均匀至入味！
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    7.茴香洗净！
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    8.切碎末
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    9.茴香稍微攥出水分，然后放入肉馅中拌匀！
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    10.面粉中放入酵母和小苏打
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    11.用温水活成面团，盖好盖子开始醒发！
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    12.发好后
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    13.把面团揉一下，揪成小计子！
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    14.擀成面皮
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    15.包成包子
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    16.平底锅倒适量油，开小火，放入包子煎
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    17.煎至底部微微发硬
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    18.倒入包子一半位置的开水！
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    19.盖好盖子
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    20.煎至噼里啪啦响后开盖，撒上黑芝麻
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    21.出锅后装盘撒上葱花就可以了！

    • 小贴士

    活馅完全可以根据自己口味调制，活面的面团不能太硬，小苏打的量大概不到1克，稍微放一点就可以！煎的过程完全小火！

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