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猪肉茴香水煎包

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以前吃包子都是蒸着吃,自从学会做水煎包后,几乎每次吃包子都是煎着吃了,个人感觉比蒸的好吃!

作者: 菲菲9007

小技巧

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    6.顺一个方向搅拌均匀至入味!
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    7.茴香洗净!
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    8.切碎末
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    9.茴香稍微攥出水分,然后放入肉馅中拌匀!
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    10.面粉中放入酵母和小苏打
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    11.用温水活成面团,盖好盖子开始醒发!
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    12.发好后
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    13.把面团揉一下,揪成小计子!
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    14.擀成面皮
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    15.包成包子
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    16.平底锅倒适量油,开小火,放入包子煎
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    17.煎至底部微微发硬
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    18.倒入包子一半位置的开水!
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    19.盖好盖子
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    20.煎至噼里啪啦响后开盖,撒上黑芝麻
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    21.出锅后装盘撒上葱花就可以了!
  • 小贴士

    活馅完全可以根据自己口味调制,活面的面团不能太硬,小苏打的量大概不到1克,稍微放一点就可以!煎的过程完全小火!

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