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扁豆红烧肉

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家常做法

作者: 碎雨幽静

小技巧

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    6.倒少许油煸香姜蒜再放入五花肉翻炒出油
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    7.加老抽、生抽、盐、糖、料酒上色后放入豆瓣酱加水超过食材的三分之一,大火煮开后转中火慢煮
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    8.待水还剩一半时放入扁豆继续盖锅慢煮至收汁
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    9.装盘食用
  • 小贴士

    扁豆一定得先炒变色、变软,肉烧至八成熟时放入,味道会更鲜美

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